Original brazo gitano de salmón
800 Noticias
El brazo gitano se asocia con un postre, un ponqué plano enrollado relleno y cubierto de un topping dulce. Pero ¿y si te decimos que puedes preparar un delicioso brazo gitano salado?
Pues sí, el brazo gitano de salmón es una receta sumamente sencilla de preparar, pero a la vez, muy nutritiva. El salmón es un pescado azul rico en ácidos grasos omega 3, vitaminas B3, B12, D, zinc, hierro y antioxidantes.
Todos esto podrá ayudarte a regular las hormonas tiroideas, rebajar el nivel de colesterol en sangre y triglicéridos y mejorará la fluidez de la sangre.
Si como todo lo anterior fuera poco, además de mejorar tu salud, esta receta la podrás presentar y servir como entrada, plato principal o canapé.
Brazo gitano de salmón
Ingredientes para 4 personas
3 cucharadas de mayonesa.
500 g de papas.
1/4 de lechuga.
1 tomate.
250 g de atún.
Lonjas de salmón ahumado.
Aceite de oliva.
Preparación
– Lava y pela las papas y cocínalas en agua con tres cucharadas de aceite de oliva.
– Una vez blandas, tritura hasta hacer un puré
– Lava la lechuga, y una vez seca, pica en trozos.
– Mezcla la lechuga con la mayonesa, el tomate picado en cubitos y sin semilla y el atún.
– Coloca las lonjas de salmón ahumado el hilera, una al lado de la otra, superponiendo un poco una con otra. Puedes hacer dos filas.
– Encima del salmón coloca el puré extendiendo por todo el salmón, sin llegar a los bordes.
– Sobre el puré coloca el relleno de atún.
– Enrolla y refrigera por al menos dos horas.
– Una vez frío saca del papel film y corta en rodajas.
– Sirve frío acompañado de tu guarnición favorita, o sirve solito como pasapalo en tus reuniones.
