Omelette estilo Denver para un rico desayuno - 800Noticias
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Durante los primeros años de fundada, la ciudad de Denver, en Estados Unidos, era una parada segura para los vaqueros errantes que llegaban cansados y hambrientos a los hostales.

La reseña histórica indica que el plato más solicitado por los viajeros era un sándwich relleno con huevos, jamón y vegetales, pero los viajeros solían pedir que se lo sirvieran sin pan.

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de cebolla picada en dados
  • ½ taza de pimentón rojo, picado en dados
  • ½ taza de pimentón verde, picado en dados
  • ½ taza de jamón, picado en dados
  • 8 tiras de tocineta cocida y pulverizada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta

Preparación

  1. Derrite la mantequilla en una sartén grande o en una plancha.
  2. Cocine la cebolla, el pimentón, el jamón y la tocineta en la mantequilla, hasta que la cebolla empiece a transparentar.
  3. En un tazón pequeño, bate un poco los huevos. Añade sal y pimienta.
  4. Agrega los huevos a la sartén para preparar la omelette.

Con información de Cocina y Vino

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