¡No lo compres! | Te decimos cómo preparar helado de mantecado
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El helado de mantecado es uno de los postres favoritos de los niños. Su alto costo ha provocado que este ansiado manjar desaparezca de las neveras venezolanas. Pero tenemos una solución para ti, prepáralo en casa. Aquí te decimos cómo hacerlo.
| Ingredientes | |
| 1 l | leche |
| 300 g | azúcar |
| 20 g | harina de maíz |
| 0,5 | limón la piel |
| 1 ramita | canela |
| 6 | yema de huevo |
| 4 | galleta redondas para helado |
| bolita de azúcar de colores | |
Preparación:
Poner en un cazo la leche, la canela y la cáscara de limón, y calentarla hasta que empiece a hervir. Batir las yemas con el azúcar y la maicena hasta que estén blanquecinas, y verter la leche poco a poco y sin dejar de remover.
Calentar la crema, a fuego suave y removiendo, hasta que espese. Tamizarla, cubrir con film de modo que quede adherido y dejarla enfriar. Congelarla 3 o 4 horas; remover cada 30 minutos para romper los cristales de hielo.
Formar una bola de helado y disponerla sobre una galleta. Hacer una segunda bola un poco más pequeña y ponerla sobre la primera. Repetir la operación hasta obtener 4 helados. Decorarlos con el confeti de azúcar y servir.
Fuente: lecturas.com
