Nidos de espinaca
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La espinaca es un alimento muy saludable, por eso esta receta te encantará.
Ingredientes:
- 1kg de espinacas cocidas, bien escurridas y picadas
- 50g de manteca; 8 huevos
- Sal y pimienta, a gusto
- 8 cucharaditas de queso semiduro rallado.
Preparación:
- Saltear la espinaca en una sartén con la manteca, salpimentando a gusto y colocarla en una fuente de horno amplia, tipo asadera formando un colchón.
- Practicarle 8 huecos lo suficientemente grandes para mantener un huevo y colocar allí un huevo crudo en cada uno.
- Salpimentarlos y cubrirlos con el queso.
- Llevar la fuente a horno algo fuerte hasta que las claras de los huevos cuajen.
- Servir enseguida.
Con información de Recetas cortas
