Mousse de naranja

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El mousse de naranja es un postre ligero y económico, una preparación de consistencia suave, cremosa y espumosa.

Se puede servir en cualquier momento del día y hasta prepararse durante todo el año, debido a que esta fruta no tiene una temporada específica.

Generalmente el mousse se utiliza para rellenar tortas, sobre todo cuando se elabora con chocolate blanco o negro. Para su preparación se requiere de ingredientes como, huevo, azúcar, mantequilla, nata, entre otros.

Si deseas aprender a elaborar tu propio postre ligero, te compartimos la receta y algunas recomendaciones para que todo salga para chuparse los dedos.

Ingredientes para este postre ligero

– Naranjas (2 unidades)

– Nata para montar (200 ml)

– Gelatina en placas (2 unidades)

– Azúcar (90 g)

Preparación

1. Deshidratar la gelatina en un bol con suficiente agua fría. Dejar en remojo mínimo durante 5 minutos.

2. Exprimir las dos naranjas y reservar en un recipiente.

3. Sacar las dos gelatinas del agua y escurrir.

4. Poner una olla a calentar y verter el zumo de naranja

5. Añadir 40 gramos de azúcar y remover hasta que se disuelva.

6. Una vez caliente, añadir la gelatina y remover hasta que se derrita.

7. Retirar del fuego y dejar enfriar. Esperar a que se enfríe a temperatura ambiente.

8. En un bol añadir la nata para montar, y los 50 gramos de azúcar restante.

9. Montar la nata hasta que suba.

10. Meter en la nevera y dejar enfriar durante un par de horas.

11. Servir el postre ligero.

Tips

– Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente al momento de realizar el mousse y así evitar contrastes de temperatura que resulten en molestos grumos.

– La nata es el único ingrediente que debe estar muy fría para conseguir que monte.

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