Mousse de mango y naranja

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Si quieres preparar un postre rico para la familia, te traemos la receta de mousse de mango y naranja.

Ingredientes:
• 1 naranja madura.
• 2 mangos maduros y firmes.
• 220 gr de nata bien fría.
• 4 hojas de gelatina sin color.
• ½ taza de agua.
• ¾ taza de azúcar.
• 6 hojas de menta para decorar.

Preparación:
1. Pela la naranja en forma circular para obtener tiras de la cáscara.
2. En una olla, agrega el agua y la cáscara de naranja. Hierve durante 2 minutos. Retira, pasa por agua fría, escurre y seca. Reserva.
3. Extrae el jugo de la naranja.
4. Pela los mangos y corta la pulpa en trozos.
5. En un bol, incorpora el mango y el jugo de la naranja. Tritura el mango hasta obtener un puré, incorpora el azúcar y mezcla. Reserva.
6. En una batidora, bate bastante la nata bien fría durante 3-4 minutos.
7. Luego en una olla, vierte ½ taza de agua. Calienta a fuego alto. Al hervir, incorpora las hojas de gelatina hasta que se disuelvan.
8. Agrega la gelatina al bol con el puré de mango y naranja. Añade la nata montada y mezcla con una paleta, haciendo movimientos envolventes.
9. Engrasa con un poco de mantequilla un molde hueco. También se puede utilizar pequeños vasos individuales.
10. Vierte la mezcla de mousse de naranja y mango en el molde. Refrigera en la nevera, al menos, durante 4 horas.
11. Para decorar enrolla las tiras de la cáscara de naranja y coloca las hojas de menta alrededor.