Mousse de fresa para merendar
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Un postre para servir después de la comida, acompañar una conversación entre amigos o consentir a ese ser especial nunca cae mal.
Si estás pensando en preparar algo dulce y nutritivo, te compartimos la receta de mousse de fresa, este es un postre sencillo y que se puede realizar en cualquier época del año.
Además, en la actualidad, existen muchas ofertas de fresa que te permitirán adquirir la fruta sin tener que gastar altas sumas de dinero.
Ingredientes necesarios para el postre
– Fresas (500 g)
– Nata montada (250 g)
– Huevos (4)
– Azúcar o miel al gusto
Preparación
1. Lavar las fresas y retirar las hojas de la corona.
2. Triturar las fresas hasta conseguir un puré, conservando la consistencia que su propia pulpa y líquido le darán.
3. Retirar las semillas.
4. Pasar el puré por un colador o tamiz.
5. Mezclar el puré de fresas con la nata montada. Reservar.
6. Separar las claras de las yemas de los huevos.
7. Colocar las claras en un bol y con una batidora, remover hasta conseguir que estén a punto de nieve.
8. Agregar el azúcar que desees y batir un poco más, hasta que la mezcla quede homogénea. Prueba que el azúcar sea suficiente al gusto.
9. Incorporar suavemente la nata fresada al nevado. Cuando ya sean uno solo, verter todo en vasos o copas de vidrio.
10. Decorar el postre con trocitos de fresa u hojas de menta por encima.
11. Meter el postre en la nevera, mínimo tres horas.
Tips
– A la hora de montar la nata, asegúrate de que tanto la nata como el bol estén bien fríos. Esto facilitará que alcance la textura deseada.
– Para darle un sabor más intenso de fresa, puedes añadir unas gotas de esencia natural de fresa al mousse.
– Darle textura crujiente a este postre es sencillo, solo debes añadir trocitos de galleta o frutos secos triturados al fondo del recipiente antes de verter el mousse.
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