Mini torticas de espinaca

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Recetas al natural, sí se pueden realizar con diversos vegetales que te ayudan a obtener más nutrientes y ayudan a tu organismo a obtener la cantidad de fibra necesaria, para el buen funcionamiento del cuerpo.

Recetas al natural: torticas de espinacas

Ingredientes

3 cucharadas de aceite

Una taza de espinacas cocidas

1 cebolla grande

1 taza de puré de papas o de papas cocidas en cuadritos

2 dientes de ajo

6 huevos

½ taza de queso rallado (blanco o parmesano)

Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

1 Una vez cocidas las espinacas, exprimir ligeramente y dejarlas refrescar. Cortar en trocitos.

2 Sofreír los dientes de ajo, luego retirarlos y añadir la cebolla en tiras finas.

3 Salar un poco y rehogar a fuego bajo.

4 Agregar la espinaca, revolver y dejar apenas 1 o 2 minutos y retirar del fuego.

5 Aparte, batir un poco los huevos y agregarle la preparación anterior junto con el queso rallado y las papas cocidas.

6 Condimentar a su gusto.

7 Puede agregar 1 o 2 cucharadas de harina de trigo para darle mayor consistencia a la mezcla.

8 Calentar una sartén antiadherente con el aceite y verter cucharadas de la preparación. Dejar que las torticas se cocinen a fuego medio-alto, moviendo con una espátula los bordes.

9 Una vez que se noten firmes, voltearlas y cocinar por el otro lado. Repetir el procedimiento hasta terminar la mezcla. Servir calientes.

Dato:

Puede sustituir la espinaca por acelgas, brócoli o ajoporro.

Consejos alimenticios

– Consume vegetales y verduras, grandes fuentes de fibras.

– No consumas carbohidratos en exceso.

– Evita las frituras, ya que provocan pesadez y hace la digestión más lenta.

– Trata de no ingerir refrescos, produce hinchazón.

– Cocina brevemente los vegetales para que no pierdan sus valores nutricionales.

– Toma dos litros de agua al día

– Sustituye el azúcar por endulzante sin calorías.