Merienda naranjas rellenas
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Las naranjas rellenas son más que una simple preparación, esta es una merienda económica, pero además muy saludable y de fácil acceso, pues no existe una temporada específica para su producción.
Por otra parte, para muchos es un postre, sin embargo, otros lo ven como una alternativa original de incluir esta fruta rica en vitamina C, en la alimentación de grandes y chicos.
Sin duda, esta receta es una opción super original para presentar un postre de calidad, que puede incluso ofrecerse como parte del desayuno, siempre y cuando se sustituyan algunos ingredientes, por avena, por ejemplo.
Ingredientes para hacer naranjas rellenas
– Naranjas con piel gruesa (4)
– Yogures griegos naturales o el de tu preferencia (2)
– Huevo (2 claras)
– Azúcar (75 g)
– Hojas de menta
– Granos de granada, ralladura de chocolate para decorar (opcional)
Preparación
1. Lavar las naranjas.
2. Cortar un trozo por cada extremo de las naranjas, y luego, córtalas por la mitad.
3. Exprimir cada mitad de las naranjas.
4. Reservar el zumo de las naranjas por un lado y las cáscaras por otro.
5. Con una cuchara o sacabolas, vaciar las cascaras de las naranjas hasta eliminar la totalidad de la pulpa. Debes hacerlo con cuidado para evitar que la piel se rompa.
6. Colocar los yogures en un bol, verter la mitad del zumo y mezclar bien.
7. Poner las claras de huevo en otro bol y montarlas con una batidora de varillas eléctrica.
8. Agregar el azúcar y seguir batiendo para montarlas.
9. Añadir las claras montadas a la mezcla de yogur y zumo, y mezclar suavemente con movimientos envolventes hasta que los ingredientes queden perfectamente integrados.
10. Rellenar cada una de las medias naranjas.
11. Cubrir las naranjas con film de cocina e introducirlas en el congelador hasta que endurezcan.
12. Retirar las naranjas rellenas del congelador 15 minutos antes de consumirlas.
Tip
Justo al momento de servirlas, decóralas con unos granos de granada, ralladura de chocolate o hojas de menta, según lo prefieras.
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