Galletas polvorosas
Agencias
Las polvorosas son unas galletitas de preparación sencilla y sabor delicioso, se deshacen en la boca y se hacen en estas tierras desde tiempos de la colonia. Son dulcitas y geniales para acompañar con cafecito o chocolate; se conocen en todo el país, pero las de Caracas y los Andes tienen su reconocimiento.
Las Ingredientes para hacer galletas polvorosas:
- Medio kilogramo de harina
- 250 gramos de manteca vegetal preferiblemente (se puede utilizar mantequilla o margarina sin sal)
- 125 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela
Preparación de galletas polvorosas:
Para hacer galletas polvorosas, primero se mezcla la harina, la azúcar y la canela.
Ahora se le agrega lentamente la manteca o la mantequilla o la margarina sin sal..
Se va amasando hasta que quede suave y homogénea.
Después estiramos la masa, pero que no quede muy delgada.
Para continuar con un molde o cortapastas redondo se va cortando la masa.
Las polvorosas también se pueden adornar haciéndole cortes en la parte superior con un cuchillo fino .
Para terminar se colocan en una bandeja enmantequillada y se hornean a 400°F hasta que estén doradas.
Cuando estén listas se retiran del horno y se espolvorean con azúcar.
Las galletas polvorosas se dejan enfriar antes de servir.
