Galletas de queso cheddar
800 Noticias | Foto: Referencial
Si quieres salir de la rutina es hora de preparar en casa estas deliciosas galletas.
Ingredientes
¾ de taza de harina de trigo
¼ de taza de maicena
1 cucharada de semillas de sésamo
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de levadura en polvo
¼ de taza de mantequilla sin sal congelada
1 taza de queso cheddar en lascas
7 cucharadas de agua fría
1 Huevo
Sal en escamas
Preparación
En primer lugar, en un procesador de aliemntos mezclamos ¾ de taza de harina de trigo con ¼ de taza de maicena, 1 cucharada de semillas de sésamo, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de levadura en polvo.
Seguidamente, rallamos ¼ de taza de mantequilla sin sal congelada y seguimos batiendo.
Añadimos 1 taza de queso cheddar en lascas y 4 cucharadas de agua, mezclamos bien. Si es necesario, añadimos una cucharada más de agua para que la masa quede suave.
En una superficie enharinada, amasamos 3 o 4 veces hasta que la masa se hace más fácil de trabajar. Le damos forma de 2 bolas y aplastamos en discos.Precalentamos el horno a 200ºC y colocamos una bandeja para horno con papel sulfurizado.
Le damos forma de cuadrado a cada disco, de unos 30 cm y unos 2 cm de grosor. Cortamos cuadrados de 5 cm, colocándolos en la bandeja.
Hacemos lo mismo con el resto de la masa.
Batimos 1 huevo con 2 cucharadas de agua y pintamos con ello las galletas. Las pinchamos con un tenedor.
Espolvoreamos sal y semillas de sésamo y horneamos hasta que se doren, unos 13 minutos.
Dejamos enfriar antes de llevarlas a un plato.
Servimos.
Con información de Canal Cocina
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