Galletas de menta
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Las galletas de menta son un postre barato de muy buen sabor. De hecho, lo mejor de este postre o snack es que se necesita poco para su elaboración.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 220 gramos de mantequilla
- 130 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 20 gramos de extracto de menta o infusión doméstica
- Sal
Preparación:
- Forrar una bandeja grande o dos medianas con papel para hornear.
- Mezclar en un bol la mantequilla en temperatura ambiente con el azúcar.
- Abrir el huevo y tomar la yema. Mezclar progresivamente a la mezcla junto con el extracto de menta.
- Tamizar sobre la mezcla la harina con un poco de sal. Continuar mezclando hasta que no queden grumos.
- Dividir la masa en cuatro bolas y refrigerar durante una hora.
- Precalentar el horno a 190 grados centígrados.
- Sacar cada porción de masa y extender sobre papel para hornear con un rodillo.
- Formar las galletas con un cortador especial o molde.
- Colocar las galletas en las bandejas forradas con cierta distancia entre ellas.
- Hornear durante 10 o 15 minutos hasta que doren.
Con información de Okdiario
