Galletas de fresa y chocolate para la merienda
800 Noticias | Foto: Referencial
Con unas deliciosas galletas de chocolate y fresa, la merienda se vuelve una fiesta. Se deshacen en la boca pues están hechas con masa sable, que en francés quiere decir “arena”, que se consigue al unir mantequilla con azúcar.
Ingredientes:
- 5 fresas
- 150 gr de harina de repostería
- 150 gr de azúcar
- 1 huevo
- 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 30 gr de cacao en polvo
- 2 gr de levadura química
- 1 pizca de sal
- Esencia de vainilla
Preparación
- Con las varillas o una batidora eléctrica, batir la mantequilla hasta que quede cremosa.
- Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que no se sientan los granos de azúcar en el bol.
- Agregar el huevo y unas gotas de esencia de vainilla. unir bien.
- Tamizar la harina con el cacao, la levadura y la sal.
- Incorporar los ingredientes secos a la preparación en dos o tres tandas, batiendo bien cada vez.
- Por último, añadir las fresas cortadas en trozos pequeños.
- Amasar ligeramente con la mano.
- Dividir la masa en dos y envolver cada mitad en papel film formando un cilindro.
- Dejar reposar en la nevera durante dos horas como mínimo o de un día para otro.
- Precalentar el horno a temperatura media (170°). Engrasar y enharinar un par de placas para horno amplia.
- Quitar el papel film y cortar las galletas de un centímetro de espesor aproximadamente. Irlas colocando en las placas espaciadas entre sí.
- Hornear durante 10 minutos.
- Dejar enfriar las galletas de chocolate y fresa antes de desmoldar.
Con información de OkDiario
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