Galletas de café
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Si eres fanático del café estas galletas son para ti.
Ingredientes
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250 gramos harina
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150 gramos mantequilla a temperatura ambiente
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70 gramos azúcar pulverizada
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2 yemas
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1 cdita esencia de vainilla
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1 cucharada café instantáneo disuelto con 1 cda de agua templada
Pasos
1. Batir la mantequilla y el azúcar. Agregar la esencia, el café disuelto, si se quiere las galletas con un sabor más intenso a café se le agrega una cucharada más de café.
2. Incorporar las yemas. Batir. Incorporar la harina suavemente hasta integrar.
3. Envolver en film y refrigerar mínimo 1 hora.
4. Estirar la masa con un rodillo hasta un espesor de 4 mm y cortar con un cortador de grano de café.
5. Si no se tienen éste tipo de cortadores se elaboran las galletitas a mano, formando bastones o bolitas y luego se hace la raya característica del grano del centro con un palo de brocheta.
6. Hornear a 170 grados de 15 a 18 minutos hasta que los bordes de las galletas se vean dorados y listo, solo deja enfriar.
Con información de Cookpad
