Galletas de avena y kiwi

800 Noticias | Foto: Referencial

Si hoy tienes ganas de algo dulce pero saludable te invitamos a preparar unas deliciosas galletas de avena y kiwi.

Ingredientes

100 g avena en copos
35 g harina integral
½ cdta polvo de hornear
¼ cdta sal
50 g azúcar mascabo
1 huevo
50 ml aceite neutro
1 cdta esencia de vainilla
1 kiwi grande o 2 chicoscocinamos hasta que esté dorado.

Preparación

Pelar y cortar el kiwi en trocitos pequeños.

Batir el huevo con el azúcar, el aceite y esencia.

Agregar los secos: avena, harina, sal y polvo de hornear.

Mezclar bien y dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media.

Hacer montoncitos de masa y colocarlos sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada y enharinada.

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.

Pasado el primer calor más intenso, si tienen una rejilla dejarlas para que terminen de airearse por la base.

Con información de Cookpad