Receta: Pollo en escabeche
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La comida «fitness» es una excelente opción para cuando necesitas bajar de peso o llevar una vida más saludable, sin embargo, muchos consideran que este tipo de alimentos salen muy caros y los evitan.
La siguiente receta de pollo con verduras en escabeche es una excelente opción, ya que es un platillo abundante y tiene un sabor delicioso. Descubre la receta paso a paso.
Ingredientes:
- Una pechuga de pollo, cocida
- Una cucharada de ajo sazonado en aceite
- Una taza de chiles y zanahorias en escabeche
- Una cabeza de brócoli picado en partes pequeñas
- Un manojo de espinacas picadas
- Caldo de pollo en polvo
Preparación:
- Pica la pechuga en cubos pequeños.
- En el sartén pon el ajo a cocer junto con el pollo en cubos pequeños.
- Pon a cocer el brócoli en agua caliente.
- Una vez que esté cocido, vierte el brócoli en el pollo junto con los chiles y las zanahorias en escabeche y el caldo de pollo.
- Permite que todo se cocine durante dos minutos, mientras se mezclan los sabores.
- Al final añade la espinaca y permite que siga cociéndose.
- Sirve con un poco de arroz.
