Ensalada francesa «neçoise» para la cena
Redacción 800 Noticias
Si buscas una ensalada diferente y fácil de hacer, aquí tienes una idea que te va a gustar. Esta ensalada originaria de la ciudad de Niza es muy sencilla de preparar, hay tantas variaciones que es difícil saber exactamente si se trata de la auténtica. La que hoy te traemos tiene muchas probabilidades de ser la verdadera.
Ingredientes (para 4 personas):
- 8 tomates medianos
- 4 pimientos verdes
- 3 corazones de alcachofa
- 20 gr de habas
- 2 rabanitos
- 250 gr de atún al natural
- 250 gr de anchoas fileteadas
- 1 cebolla roja
- 20 gr de aceitunas negras
- 4 huevos duros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Albahaca
- 1/2 diente de ajo
Elaboración:
Pica las cebollas, corta los pimientos verdes, los tomates pelados, los corazones de alcachofas y pelar las habas. Ponlo todo, junto con el ajo picado muy fino, en una ensaladera. Corta los huevos duros en gajos, y añádelos a la ensaladera con las aceitunas, el atún y las anchoas. Añade aceite de oliva, albahaca, sal y pimienta.
Con información de la Revista El Mueble.
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