Ensalada crujiente marroquí

800 Noticias | Foto: referencial

Muchas personas huyen del apio, pero con este ingrediente se pueden preparar deliciosas recetas. Como esta que te presentaremos hoy,

Ingredientes:

1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 1 Cebolla morada, 1 chile, 1 Apio grande, Perejil fresco un manojo, Menta fresca un puñado de hojas, Aceite de oliva virgen extra, 30 ml, Zumo de lima o limón, sal y Pimienta negra molida.

Elaboración:

Lavar bien y secar todos los vegetales. Picar bien los pimientos desechando las semillas. Picar también fino la cebolla roja y el apio, pelando los filamentos si hiciera falta. Abrir el chile, retirar las semillas y picar muy fino. Mezclar todos los vegetales en un cuenco amplio. Picar bien el perejil y la menta y añadirlos a la mezcla. Salpimentar al gusto y aliñar con aceite de oliva y zumo de lima o limón recién exprimido.

Con información de Directo al paladar

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