Endulza tu paladar con este sencillo postre «Leche frita»
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Necesitamos endulzar nuestros paladares en estos tiempos de confinamiento por la cuarentena.Ahorrando la mayor cantidad de ingredientes posibles.
La receta que les traemos es muy sencilla y no requiere ingredientes en grandes cantidades; de hecho el nombre es poco común y un tanto gracioso: «Leche Frita».
Ingredientes:
-Un litro de leche.
-75 gramos de harina.
-80 gramos de azúcar.
-Dos yemas de huevo.
-Aceite.
-Un palo de canela.
-Mantequilla.
-Una corteza de limón.
Elaboración:
-Comenzamos echando un poco de leche en una taza, mientras que el resto (hasta un litro) se coloca al fuego con canela y un poco de corteza de limón.
-En la leche que se colocó en la taza, se mezclará la harina y el azúcar, removiendo lentamente hasta que quede bien disuelto. Luego, se agregará a la leche hirviendo y se removerá con una espátula, durante 5 minutos, añadiendo las yemas.
-Después, se retira del fuego y se vierte en una placa untada de mantequilla, para evitar que se peguen. Cuando la masa esté fría se corta en varios trozos, se envuelve en harina y huevo batido y se fríe en aceite con las cortezas de limón.
-Pasado unos pocos minutos para que se doren, se retiran y se sirven con cualquier salsa para acompañar.
