¡Sabroso! | Pudín de Selva Negra
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Para los amantes del chocolate siempre tenemos ricas recetas para ustedes, además muy fáciles de preparar. Hoy queremos compartirles un delicioso pudín de selva negra de la gente del Canal Cocina, quienes saben muy bien cómo deleitar sus paladares.
Ingredientes:
1 tableta de chocolate de taza
Para el mousse de chocolate:
200 grs. de nata
50 grs. de leche
100 grs. de chocolate 70%
Para la salsa de cereza:
450 grs. de cereza congelada
125 grs. de azúcar
125 grs. de agua
12 grs. de maicena
12 grs. de zumo de limón
Para la decoración:
300 grs. de nata
16 grs. de azúcar lustre
5 mililitros de licor de cereza
Chocolate rallado
Preparación de la receta:
Calentamos en una ollita la leche. Incorporamos el chocolate, dejamos que se derrita y batimos hasta obtener una mezcla brillante. Montamos la nata a picos suaves y mezclamos con el chocolate de manera envolvente. Metemos en una manga y dejamos enfriar en la nevera. A continuación, hacemos una salsa cociendo las cerezas a fuego medio, añadimos el agua, el limón y vertemos el azúcar y la maicena mezclados. Reducimos a nuestro gusto y dejamos enfriar.
Montamos la nata, añadiendo poco a poco el azúcar glas. Una vez montada, añadimos el licor de cereza. Para finalizar, montamos capas de mousse de chocolate, trocitos de bizcocho, salsa de cerezas, nata montada y terminamos con chocolate rallado.
