Donas de chocolate para merendar
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La receta de las donas no debe faltar en casa, ya que a grandes y chicos les encanta comer el popular postre, hay diferentes versiones fritas, horneadas y sus decoraciones frecuentemente son diferentes, hay para todos los gustos.
Receta
Ingredientes para la masa
500 g harina todo uso
70 g de azucar
10 g de sal
¼ taza de aceite
3 cucharaditas de leche en polvo
3 g de esencia de vainilla
7 g polvo para hornear
7 g levadura seca instantanea
1 taza de agua
2 huevos
Aceite para freir
Para decorar con glasé: clara de huevo con jugo de limón
Chispas de colores o chocolate
Preparación
Masa: Colocar todos los ingredientes en un bol ,excepto el agua. Mezclar bien y añadir la mitad del agua y amasar. Agregar el líquido restante poco a poco y amasar continuamente. Una vez que esté suave y compacta, que no se adhiera a las manos, colocar sobre la mesa y dar un reposo corto de 5 minutos, cubrir con plástico o paño. Amasar por un minuto y formar una pelota. Repetir estos dos pasos de amasado y sobado unas 4 veces hasta que la masa quede elástica y no se pegue a las manos o a la mesa, utiliza harina en la mesa durante este proceso. Una vez formada la masa, deje reposar 35 min cubierta con plástico. La masa duplicará su volumen.
1 Pasado ese tiempo, extender con el rodillo dejándola con un grosor de ½ cm. Con un cortador para donas cortar todas las piezas posibles de la masa preparada.
2 Colocar las donas sobre una bandeja enharinada, con una separación de 2 cm entre ellas, cubrir con plástico y dejar crecer por 20 minutos. Freir las piezas en abundante aceite caliente.
3 Retirar al dorar. Colocar sobre papel absorbente para desgrasar.
4 Bañar con glasé y luego con las chispitas.
