Desayune con rollos de atún

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Si necesitas preparar un desayuno rápido pero saludable hoy te traemos una buena opción: los rollos de atún.

Ingredientes:

• 2 tazas de atún en lata
• 1/4 de taza de apio
• 1/2 taza de cebolla
• 1/2 taza de tomate
• 1/4 de taza de granos de maíz
• 1/2 taza de pepino
• 1/4 de taza de queso amarillo
• 1/4 de taza de perejil
• 1 taza de mayonesa
• 2 cdas, de vinagre
• 1 cda. de ralladura de limón
• 1 lechuga
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol mezcla el atún en lata junto con el apio, la cebolla el tomate, el maíz, el pepino, el queso amarillo, el perejil, la mayonesa, el vinagre y la ralladura de limón.
2. Sazona con sal y pimienta e integra.
3. Separa las hojas de lechuga, procura no romperlas. Con ayuda de un cuchillo, corta los excesos de la lechuga y forma un cuadrado.
4. Rellena cada hoja con la ensalada de atún y enrolla.
5. Refrigera por unos minutos.