¡Delicioso! | Prepara unas ricas berenjenas rellenas de atún | 800Noticias
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Aprende a preparar unas ricas berenjenas rellenas de atún fresco gratinadas en el horno, para que varíes tus platos de verduras. Esta receta fácil es una verdadera delicia.

Esta receta fácil a base de verduras es una verdadera delicia

Ingredientes:

  • Berenjenas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Atún en aceite
  • Cebolla
  • Salsa de tomate
  • Aceitunas negras
  • Queso para gratinar

Preparación:

  • Precalentar el horno a unos 200º grados.
  • Lavar las berenjenas, secar y partir por la mitad; luego, hacer unas incisiones transversales con el cuchillo, salar ligeramente y agregar un poco de aceite. Meter al horno durante 20 minutos.
  • Echar aceite en una sartén, cortar una cebolla en trocitos y sofreír.
  • Cuando la cebolla este dorada agregar salsa de tomate y una lata de atún en aceite. Mezcla bien y retira del fuego.
  • Cuando las berenjenas estén horneadas, procede a sacar la carne de su interior reservando la cascara y procurando no romperla.
  • Corta la carne de las berenjenas en daditos pequeños y añade al sofrito de cebolla, tomate y atún. Dale un golpe de calor. Y con esta mezcla rellena las berenjenas.
  • Coloca encima unas aceitunas negras y cubre bien de queso para gratinar.
  • Vuelve a meter al horno y déjalas hasta que el queso se dore bien y ¡listo!, ahora a probarlo.
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