Deliciosas papas gratinadas en el horno
EFE / Foto Referencial
Las papas gratinadas son un plato que en muchos hogares se prepara sin complicaciones. Sin embargo, no es tan común como preparar otros vegetales como la coliflor o el brócoli, por ejemplo.
Sin embargo, conocer cómo es su preparación nunca está de más porque te puede sacar de apuros al momento de preparar un almuerzo en el que tengas invitados.
Si te interesa, en estas líneas te compartimos una receta sencilla de preparar y que te hará quedar bien en todo momento. Además, solo necesitas unos pocos ingredientes y en menos de una hora está listo el plato.
Ingredientes para las papas gratinadas
– Papas grandes (4)
– Nata o crema de leche (200 ml)
– Mantequilla (1 cucharada)
– Queso mozzarella al gusto y queso parmesano al gusto (no menos de 4 cucharadas)
– Sal al gusto
– Pimienta negra al gusto
Preparación
1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Pelar las papas y cortar en ruedas. No es necesario que las cortes muy finas, pero tampoco demasiado gordas porque la cocción se dificulta.
3. Colocar las papas con agua en una olla a fuego alto para que se cocinen durante 15 o 20 minutos.
4. Retirar del agua y colar.
5. Calentar a fuego suave la mantequilla en una olla pequeña para que se derrita.
6. Preparar una bandeja para hornear donde quepan cómodamente todas las papas. Preferiblemente que sea de vidrio o de cerámica; y esparcir bien la mantequilla.
7. Ubicar las papas en la bandeja, alternándolas con capas de nata y queso mozzarella.
Primero una capa de papas, luego una capa de nata, luego unos trozos de queso y así hasta terminar con una última capa que sea de papas y queso.
8. Agregar sal y pimienta negra al gusto.
9. Espolvorear la última capa con queso parmesano por arriba.
10. Meter la bandeja en el horno y dejar que se cocinen hasta que el queso se gratine, esto ocurrirá en unos 10 minutos aproximadamente, en este momento estarán listas y podrás sacarlas del horno.
Tips
– Al hervir las papas deben quedar perfectamente cocidas, al punto que las puedas pinchar con un tenedor sin problema pero que no se desmenucen.
– Puedes hornear en recipientes individuales para que le sirvas a cada comensal sin tener que cortar de una bandeja.
Con información de 2001
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