Deleita a tu familia con esta rica ensalada de pollo y berenjena
Redacción 800 Noticias
Es hora del almuerzo y una buena opción es preparar una rica ensalada de pollo con berenjena, su sabor te fascinará, además de que la receta es sumamente fácil. Descubre cómo hacerla paso a paso.
Ingredientes:
- Media berenjena
- Media pechuga de pollo
- Una rama de cilantro
- Un tomate
- Un trozo de cebolla
- Tomillo, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Sal, al gusto
- Medio diente de ajo
Preparación:
- Con la ayuda de un cuchillo, pica la cebolla, el ajo y el tomate en cubos pequeños.
- Pela berenjena y también córtala en cubos.
- Lava el pollo y corta en cubos medianos.
- Pon a calentar un sartén con una cucharada de aceite. Sofríe el ajo, la cebolla y el tomate. Reserva.
- En el mismo sartén donde cociste la verdura, pon a cocer el pollo y sazónalo con tomillo, pimienta y sal al gusto.
- Una vez que esté cocido, añade la berenjena y deja que se cosa durante tres minutos.
- Vierte las verduras que habías cocido.
- Añade el cilantro y sirve.
Como tip: Puedes acompañar con una ricas galletas habaneras.
Con información de Tribuna
