Croquetas de pizza

-2 huevos cocidos (Opcional)

-120 gr. bacon tiras

-1 paquete salchichas Frankfurt

-35 gr. aceite oliva

-35 gr. mantequilla

-80 gr. cebolla

-200 gr. harina

-800 gr. leche

-sal

-pimienta

-nuez moscada

-1 cta, café orégano

-180 gr. queso rallado 4 quesos

-huevo y pan rallad rebozar

Preparación

1- Huevos, 2 seg. vel.4. reservar.

2- Sin lavar el vaso, bacon y salchichas troceadas en dos, 6 golpes de turbo. Reservar.

3- Sin lavar el vaso, aceite, mantequilla y cebolla, 2 seg. vel.5.

4- Añadir una cucharada de la picada de bacon y salchichas, sofreír 8 min. varoma, vel.1.

5- Harina, 4 min. 100º, vel.4.

6- Leche, sal, pimienta, nuez moscada y orégano, 5 min. 100º, vel. 4.

7- Añadir el huevo y la picada de bacon y salchichas y el queso rallado, mezclar con la espátula. Introducir en una manga pastelera con boquilla ancha lisa, (si no tenéis, os servirá igual sin boquilla, con cortarla una vez fría la masa, con un diámetro ancho).

Llevar a la nevera unas horas. Ir cortando porciones de masa, rebozar en huevo y pan rallado, podéis congelarlas, yo las frío sin descongelar a fuego medio- alto.