Croquetas de carne molida con ensalada de tomate
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INGREDIENTES
- 500 g de carne molida de res
- 4 cdas. de perejil picado
- ½ cda. de paprika
- 5 cdas. de cebolla finamente picada
- 1 taza de pan remojado y exprimido
- 1 huevo batido
- ½ taza de harina
- 2 tazas de aceite de coco
- 1 lechuga deshojada
- 1 aguacate en tiras
- 2 jitomates rebanados
- 3 cdas. de mayonesa
INSTRUCCIONES
- Mezcla la carne con el perejil, la paprika, la cebolla, el pan y el huevo, salpimienta y forma las croquetas. Enharínalas ligeramente.
- Calienta el aceite de coco y fríe las croquetas. Reserva en papel absorbente hasta terminar.
- Sirve la lechuga, el aguacate y el jitomate, encima las croquetas y coloca un punto de mayonesa encima de cada una. Ofrece.
- Mezcla la carne con el perejil, la paprika, la cebolla, el pan y el huevo, salpimienta y forma las croquetas. Enharínalas ligeramente.
- Calienta el aceite de coco y fríe las croquetas. Reserva en papel absorbente hasta terminar.
- Sirve la lechuga, el aguacate y el jitomate, encima las croquetas y coloca un punto de mayonesa encima de cada una. Ofrece.
