Crema de champiñones al coco

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Si tienes ganas de preparar una salsa de champiñones, hoy te traemos una receta para hacerla al coco.

Ingredientes: 

1/2 kg de champiñones

4 dientes de ajo rebanados

1/4 de taza de leche de coco

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal

Preparación:

1. En una cacerola con poco aceite fríe el ajo con los champiñones, cuando comiencen a cambiar de color agrega la leche de coco y 1/2 litro de agua; cocina hasta que hierva.

2. Licua lo anterior con 1/2 litro de agua hasta obtener una mezcla homogénea; vierte en una cacerola, rectifica la sazón y cocina para que se caliente; retira.

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