Crema de ajoporro y pera
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Esta crema puedes comerla en cualquier época del año porque se puede comer tanto fría como caliente.
Ingredientes
Papa
Pera
Cebolla
Ajoporro
Aceite de olviva
Sal
Pimienta negra
Preparación
Corta el ajoporro y media cebolla en tiras finas.
En la olla que vas a emplear para hacer la crema, echa el aceite de oliva. Cuando se caliente, vierte el ajoporro y la cebolla y deja que se cocinen, a fuego suave, 5 minutos.
A continuación, vierte a la olla la pera cortada en dados y saltéala junto con la cebolla y el ajoporro.
Pasados un par de minutos, añade la papa cortada en dados y llena la olla con agua, hasta que queden las verduras cubiertas. Echa sal y pimienta y deja que se cocine todo a fuego suave. Pasados 15 minutos seguramente tus verduras estén tiernas (pincha con un tenedor y comprueba).
Una vez estén listas, retira y vierte el contenido de la olla en tu batidora y tritura bien. Lista tu crema.
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