Crema de ajoporro y pera

En la olla que vas a emplear para hacer la crema, echa el aceite de oliva. Cuando se caliente, vierte el ajoporro y la cebolla y deja que se cocinen, a fuego suave, 5 minutos.

A continuación, vierte a la olla la pera cortada en dados y saltéala junto con la cebolla y el ajoporro.

Pasados un par de minutos, añade la papa cortada en dados y llena la olla con agua, hasta que queden las verduras cubiertas. Echa sal y pimienta y deja que se cocine todo a fuego suave. Pasados 15 minutos seguramente tus verduras estén tiernas (pincha con un tenedor y comprueba).

Una vez estén listas, retira y vierte el contenido de la olla en tu batidora y tritura bien. Lista tu crema.