Coliflor al limón
800 Noticias | Foto: Referencial
Esta receta es deliciosa y tiene un sabor distinto para quienes quieran probar algo diferente.
Ingredientes:
- 1 coliflor mediana
- 75 g de manteca
- 1/2 litro de salsa bechamel o blanca, bien cremosa
- Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
- 2 huevos duros
- El jugo de un limón.
Preparación:
- Separar las hojas sanas de la coliflor, lavarlas y colocarlas en el fondo de una cacerola con agua hirviendo y sal.
- Ubicar arriba las flores, tapar y hervir hasta que se pongan blandas.
- Escurrir todo; separar las hojas, picarlas y saltearlas con la mitad de la manteca. Condimentarlas y reservarlas calientes.
- Con el resto de la manteca rehogar las flores en ramilletes chicos, bañarlas con el limón y colocarlas en el centro de una fuente circular rodeadas por las hojas salteadas.
- Bañar todo con la salsa bien caliente y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Cortar los huevos duros en gajos y decorar.
Con información de Recetas cortas
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