Canelones de espinacas y queso
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¿Alguna vez has comido algo más rico que los canelones rellenos de espinacas y queso? si dices que sí es porque seguro no los has probado.
INGREDIENTES
- 300 g de canelones cocidos
- 2 tazas de espinaca cocida y escurrida
- 1 taza de queso dible crema desmoronado
- 1/2 taza de queso manchego rallado
- 2 tazas de salsa de jitomate rostizado
- 1 taza de crema para batir
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de queso parmesano
INSTRUCCIONES
- Mezcla la espinaca con el queso manchego y el queso doble crema; salpimienta. Rellena los canelones con la mezcla.
- En una olla fríe la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Cuando comiencen a dorar, agrega la salsa de jitomate y la crema; cuece por 10 minutos; salpimienta.
- En una sartén grande fríe un poco los canelones con la mantequilla y agrega la salsa.
- Sirve y termina con un poco de queso parmesano.
