Brochetas de ternera marinada - 800Noticias
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Redacción 800 Noticias

La carne de ternera es una carne magra con gran poder nutricional. Ofrece un alto contendido de proteínas de calidad y bajo contenido en grasas. Asimosmo, contiene minerales como el hierro, potasio, magnesio, calcio y zinc. A la plancha o en cualquier receta, es un almuerzo saludable y sabroso. 

Tiempo de elaboración: 70 minutos

Ingredientes (para 4 personas)

  • 600 g de solomillo de ternera
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla morada
  • 12 champiñones

Para la marinada:

  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 cucharadita de orégano
  • Unas hojitas de romero
  • 1 cucharadita de pimentón dulce, 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, pimienta

Elaboración paso a paso

  • Paso 1. Lava y seca el solomillo y, a continuación, trocéalo en dados grandes. Coge una fuente honda y echa los ingredientes para la marinada. Incluye también los dados de solomillo, tapa con papel film y deja marinar en la nevera durante 1 hora como mínimo.
  • Paso 2. Limpia, lava y corta todas las verduras en el mismo tamaño que los dados de carne.
  • Paso 3. Monta las brochetas, alternando todos los ingredientes.
  • Paso 4. Sobre una plancha muy caliente, cocina las brochetas por cada lado durante 3 o 4 minutos.
  • Paso 5. Se puede servir acompañado por unas cucharadas de arroz integral hervido o con una ensalada ligera.

Un truco: si os gustan las verduras más hechas, saltéalas durante 3 minutos antes de ensartarlas en las brochetas.

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