Arroz con almendras
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Sí quieres preparar un arroz distinto, las almendras podrían ser tus mejores aliadas.
Ingredientes:
- 350 g arroz
- 120 g almendras
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ de vaso de vino blanco
- Sal pimienta
Preparación:
- Primero freímos las almendras en un poco de aceite en una sartén, cuando se doren las retiramos de la sartén y en el mismo aceite le añadimos la mantequilla, y la cebolla y zanahoria bien picada, cuando empiece a estar doradito le añadimos el vino blanco y una vez reduzca le añadimos las almendras, removemos bien y salpimentamos.
- Luego añadimos el arroz lo rehogamos un poco y le añadimos el doble de agua que de arroz y dejamos que el arroz vaya absorbiendo el agua tiene que quedar un arroz seco, dejar que el arroz absorba bien el agua y rectificamos de sal.
- Truco:
Se le puede echar una pizca de cualquier especia aromática que nos gusta dará un buen resultado como con curry por ejemplo.
Con información de Recetas Diarias
