Arroz a la bolognesa
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Sin duda, este es uno de los platos tradicionales de la cocina europea. Y es que, aparte de ser un plato bastante completo, el sabor que tiene es realmente digno de reyes.
Ingredientes:
- 400 gr. de arroz.
- 300 gr. de carne de ternera.
- 1 cebolla mediana.
- 1 cubo de caldo concentrado
- 500 ml. de salsa de tomate.
- 2 dientes de ajo.
- 25 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de queso rallado.
- 2 tazas de agua.
- Sal, pimienta y orégano al gusto.
Preparación:
- Pelamos la cebolla y la cortamos en finos cuadritos, ponemos a aderezar junto con la mantequilla y los dientes de ajo previamente picados.
- Picamos la carne en cuadritos y la introducimos a la preparación. Sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocer por 20 minutos aproximadamente a fuego medio.
- Agregamos el resto de ingredientes y dejamos que se cocine por espacio de 25 minutos, revolvemos cada 5 minutos para que se cocine de forma homogénea.
- Antes de servir agregamos el queso y orégano, revolvemos por última vez y tenemos listo nuestro arroz a la bolognesa.
Con información de Recetas Cortas
