Aprende a preparar una nutritiva barra con cereales
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La barra elaborada a base de cereal no solo nos proporciona gusto, sino también nos mantiene saludables y nutridos.
Muchas veces no le damos la importancia que se merecen a las meriendas e incluso las saltamos. Los especialistas recomiendan merendar en la mañana alimentos como frutas, yogur o frutos secos y en la tarde podemos hacer comidas con porciones más sustanciosas.
Los beneficios de merendar nos permiten la disminución de la ingesta, nos ayuda a mantener un peso equilibrado y nos mantiene activos. En casa puedes hacer una nutritiva barra de cereal para que la disfrutes cuando te provoque merendar algo ya sea a media mañana o tarde.
Barra de cereales
Ingredientes
2 tazas de avena
1 taza de avellana y de almendras
½ taza de orejones de durazno
1 cda de canela en polvo
2 cdas de semillas de auyama
1 cda de ajonjolí blanco
6 dátiles
¼ taza de coco rallado y de gotas de chocolate oscuro
¼ taza de esencia de vainilla
3 cdas de mantequilla de almendra (o de maní)
3 cdas de azúcar moreno o papelón
Preparación de la barra nutritiva
1. Precaliente el horno a 180Cº. En una sartén tostar la avena, las nueces, las avellanas picadas, el ajonjolí, las semillas de auyama. Dejar que se doren y agregar el coco, la canela, las gotas de chocolate y los orejones de durazno.
2. En la licuadora procesar la mantequilla de almendras. Añadir los dátiles, previamente hidratados en agua filtrada durante 20 min. Verter un poco de esta agua y licuar todos los ingredientes.
3. En una olla, verter la esencia de vainilla, mezclar con el azúcar. Dejar disolver hasta obtener un caramelo y añadir sobre los cereales.
4. Añadir poco a poco la mezcla líquida encima de la preparación. Debe quedar una consistencia tipo cereal.
5. Colocar papel encerado en una bandeja rectangular para hornear y vacía sobre la mezcla.
6. Hornear por 20 minutos aprox., a 180Cº o hasta que se endurezca. Dejar enfriar en la bandeja, luego cortar y guardar envuelto en papel de aluminio.
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