Antojos | ¿Qué tal unos cuadraditos de chocolate y almendras?
Por: @Todounchef
No es brownie, pero tampoco es torta. Son deliciosos “cuadritos de chocolates con almendras”, así los ha llamado el simpático chef venezolano Merlin Gessen (@todounchef) quien quiso compartir su receta en sus redes sociales. Son muy fáciles de preparar y un verdadero manjar, sobre todo para los amantes del chocolate.
Ingredientes:
• 90 g chocolate troceado
• 1 taza azúcar
• 3/4 taza harina todo uso
• 3/4 taza crema de leche
• 3 clara de huevo
• 1 cdita esencia de vainilla
• 3 cdas almendras troceadas
• 2 cdas cacao en polvo
Procedimiento:
1. Precalentamos el horno a 180 C.
2. Llevamos el chocolate al microondas en un bol apto para microondas y los vamos fundiendo de 20 segundos en 20 segundos hasta obtener la contextura deseada.
3. En la batidora colocamos la harina, 3/4 parte de la azúcar, la crema de leche, las almendras trituradas y mezclamos un poco y luego añadimos el chocolate derretido y el polvo de cacao, por último la vainilla, mezclamos nuevamente.
4. Montamos las claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve, luego añadimos el resto de la azúcar. Luego agregamos a nuestra mezcla de almendras y chocolate y mezclamos de manera envolvente y despacio para no sacar el aire.
5. Llevamos a una fuente refractaria engrasada y horneamos durante 30 minutos. Retiramos del horno, dejamos enfriar, cortamos en pequeños cuadros, ¡servimos y listo!
