Una rica y original sopa de pollo Alfredo

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Esta sopa de pollo Alfredo es una receta que está llena de sabor, probablemente dejará a sus familiares o invitados con la boca abierta. Anote los ingredientes, el método de preparación y póngase a cocinar. ¡Se hace en muy poco tiempo y sienta bien a todos!

Sopa de pollo Alfredo

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

1/2 kilo de pechugas de pollo

Sal y pimienta

1 cebolla grande cortada en cubitos

3 cucharaditas de ajo picado

1/4 taza de harina para todo uso

4 tazas de caldo de pollo

1 taza de crema de leche

255 gramos de tortellini

1 cucharadita de paprika

Albahaca fresca para decorar

Queso parmesano rallado

Preparación

Cocinar el pollo seis minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Luego, sazonar con sal y pimienta; dejar a un lado para que enfríe.

Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Seguidamente, agregar el ajo y la cebolla y cocinar hasta que quede fragante. Después, incorporar la harina y batir tres minutos, hasta que esté dorada. Añadir el caldo de pollo con la crema de leche. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos, hasta que se espese.

Verter los tortellini a la olla y cocinar por 10 minutos, hasta que esté al dente. Luego el pollo en cubitos y sazonar con paprika, sal y pimienta. Para finalizar, decorar con albahaca y disfrutar caliente.

Por Cocina y Vino

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