Tomates macerados
800 Noticias | Foto: Referencial
Si no sabes como macerar tus tomates, aquí te damos la receta y te explicamos cómo.
Ingredientes
300 g de tomates cherry
Aceite de oliva virgen extra (unos 250 ml)
1 diente de ajo
Unas ramitas de tomillo
Unas bolitas de pimienta
Elaboración
Los tomates macerados son muy sencillos de hacer y es otra manera de tomar este alimento que normalmente solo añadimos a las ensaladas. Primero hay que hervir 2 minutos los tomates y quitarles la piel (al hervir la piel se quita muy rápido, casi sale sola). Luego los metemos en un recipiente en aceite, hasta cubrir totalmente los tomates. Añadimos el ajo, el tomillo y las bolitas de pimienta.
Dejamos el recipiente tapado en la nevera mínimo un día, pero se pueden guardar en la nevera con el aceite una semana perfectamente. Podemos irlos consumiendo poco a poco durante este tiempo en ensaladas, sobre unas tostadas o como aperitivo. Sácalos de la nevera un par de horas antes de consumirlos para quitarles el frío.
Te recomiendo que, una vez te acabes los tomates, uses el aceite para aliñar ensaladas, por ejemplo.
Con información de Aroafernandez
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