Tallarines con pimientos para el almuerzo
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Si no sabes que preparar para el almuerzo, hoy te diremos como preparar unos deliciosos tallarines con pimientos.
Ingredientes
- 320 gramos de tallarines
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento amarillo
- Aceite de oliva
- 1 ramita de cilantro
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
1. Haz tiras de pimiento
Lavar el cilantro, secarlo y picarlo finamente. Limpiar los pimientos eliminando los tallos, las semillas y las nervaduras blancas del interior. Lavarlos, secarlos y partirlos en tiras.
2. Corta las cebollas
Limpiar las cebollas retirando las raíces; lavarlas bien, secarlas y cortarlas en rodajas, en diagonal, incluyendo la parte verde.
3. Cocinar los tallarines
Llevar a ebullición abundante agua salada en una cazuela. Agregar los tallarines y cocerlos durante el tiempo que indique el envase para que queden al dente; removerlos varias veces durante el primer minuto para que no se peguen.
4. Saltea los pimientos
Poner al fuego con 1 cucharada de aceite. Añadir los pimientos y saltearlos durante 2 o 3 minutos, en varias tandas, salpimentando ligeramente cada una de ellas. Repetir la operación con las cebollas.
5. Reúne los ingredientes
Escurrir los tallarines y agregar el resto de los ingredientes cocinados. Incorporar las verduras y reúne todo unos instantes, removiendo. Espolvorear con el cilantro lavado y picado, y servir enseguida.
