Tacos de pescado con crema de limón

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Como antojito o como plato fuerte estos tacos de pescado con crema de limón son increíbles. Si le encanta probar nuevas texturas y sabores no pase esta preparación por alto. ¿Qué espera? No lo piense más y consienta a su familia con esta receta.

Tacos de pescado

Ingredientes Para la crema

1/4 taza de crema agria

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de jugo de limón fresco

Ralladura de medio limón

1/4 de cucharadita de sal

Para la ensalada

2 tazas de repollo rallado

1/4 taza de cilantro picado

1/2 cebollín en rodajas

1 diente de ajo picado

Para los tacos

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharaditas de comino molido

2 cucharaditas de paprika

1 cucharadita de cilantro molido

1/2 cucharadita de pimienta cayena

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/4 de cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

1/2 kilo de pescado blanco

8 tortillas de taco

1 aguacate, en rodajas (opcional)

Preparación

En un tazón pequeño, mezclar todos los ingredientes de la crema y dejar a un lado. Seguidamente, en un tazón grande, combinar todos los ingredientes de la ensalada y reservar.

Precalentar el horno a 218 grados centígrados y en un tazón pequeño fusionar el aceite vegetal, el jugo de limón, el comino, la paprika, el cilantro, la pimienta cayena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Sumergir el pescado en el recipiente y girar hasta que esté bien cubierto con el adobo. Después, colocarlo en una bandeja de horno forrada y dejar marinar en el refrigerador durante 15 minutos.

Hornear durante 9-10 minutos y, luego, transferir a un plato y dividir en pedazos más pequeños con un tenedor.

Calentar las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete y agregar el pescado de manera uniforme en cada una.

Cubrir cada taco con aguacates en rodajas (opcional) y 1/4 taza de repollo. Para finalizar, verter una cucharada de crema por encima y listo.

Por Cocina y Vino

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