Sardinas fritas con ajo, chile en polvo y cilantro fresco

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¿Le apetece preparar sardinas fritas? En esta receta están deliciosamente aliñadas con sal, pimienta y chile en polvo. Siga leyendo, tome nota y cocine, es una excelente opción para ofrecerla en una reunión o en cualquier ocasión.

Sardinas fritas

Ingredientes

8-10 sardinas (limpias)

1 cucharadita de chile en polvo

Sal y pimienta al gusto

5-6 cucharadas de harina para todo uso

2 dientes de ajo en rodajas

Aceite para freír

Cilantro picado para adornar

Rodajas de limón (opcional)

Sardinas fritas

Preparación

Calentar una sartén a fuego medio y agregar el aceite. Sazonar las sardinas con la sal, la pimienta y el chile en polvo; luego, pasar los pescados por la harina, sacudir el exceso.

A continuación, añadir el ajo en la sartén y freír por unos minutos. Seguidamente, incorporar las sardinas y freír durante 2-3 minutos por cada lado.

Transferir a un plato y decorar con cilantro fresco; también puede adornar con rodajas de limón.

Por Cocina y Vino

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