Salsa para ser feliz

Redacción/Agencia.- ¿Te gustan las salsas con mucho cuerpo? Entonces agrégale almidón de maíz. ¿Otro secretito? Antes de incorporarlo a la preparación, es mejor diluirlo en líquido frío, ya sea caldo, agua o vino, para así asegurarte que no tendrá grumos. ¡Ah! Y en el caso de las salsas con tomate, no te olvides de contrarrestar su acidez con una cucharadita de azúcar.

• Bolognesa: carne picada + tomate + cebolla + zanahoria.
• Pesto: hojas de albahaca + aceite de oliva + ajo + nueces, todo machacado y a temperatura ambiente.
• Fileto: tomate + oliva + ajo.
• Blanca: harina + manteca + leche + nuez moscada.