Salsa de pistachos

800 Noticias | Foto referencial

Esta deliciosa salsa puede acompañar tus comidas y darle un toque diferente.

Ingredientes

3-4 raciones

300 gr pasta

90 gr pistachos (sin cáscara)

1 cebolla, picada

4 dientes de ajo picados

1 cda aceite de oliva para saltear

200 ml bebida de soja (u otra)

100-200 ml agua de cocción de la pasta

1 cda levadura nutricional

1/2 cdta de sal

Elaboración

1. Cocer la pasta con agua y 1 cdta de sal siguiendo las instrucciones del envase (reservar agua de cocción). 
2. Sofreír la cebolla y el ajo unos minutos.
3. Añadir la sal y los pistachos y saltear. 
4. Echar la bebida de soja y el agua de cocción y llevar a ebullición.
5. Retirar del fuego y procesar todo junto con la levadura nutricional (aquí puedes añadir algo más de agua si quieres la salsa más líquida). 
6. Añadir a la pasta y disfrutar. 

Con información de La Vanguardia

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