Salsa de piña y tocineta

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Si quieres probar un sabor distinto es hora de probar esta receta: Salsa de piña y tocineta, que contiene lo mejor de lo salado y lo dulce.

Ingredientes

250 g de tocineta picada

2 tazas de cola de res

1 taza de vino tinto

1 taza de jugo de la piña en lata

1 taza de piña colada y picada

1 taza de soda gaseosa de cola

2 cucharadas de fécula de maíz disuelta en agua

Preparación

En una sartén mediana, a fuego medio cocine la tocineta hasta que esté crujiente, con una toalla de papel absorbente elimine un poco el exceso de grasa.

Incorpore a la tocineta dorada la cola de res, el vino tinto, la soda de cola, el jugo de piña y la piña picada.

Deje cocinar por unos 10 minutos hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Ya con salsa en su punto, bañe el lomito que está en el horno.

Cuando la salsa esté en ebullición, incorpore las dos cucharadas de fécula de maíz, para que espese y sirva.

Con información de La Nación

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