Rico almuerzo para papá| Pechuga de pollo en salsa de nata
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Una de las principales fuentes de proteína es el pollo, pero muchas veces la gente se cansa de comerlo en la misma presentación. La idea de esta receta es innovar y crear una nueva forma para disfrutarla en familia o rodeado de amigos.
Pechuga de pollo en salsa de nata
Ingredientes
2 pechugas de pollo
250 gramos de champiñones
1 cebolla grande
200 militros de nata líquida para cocinar
Aceite de oliva extravirgen
Sal (al gusto)
Perejil (para decorar el plato)
Preparación
Pelar la cebolla y cortar en trozos pequeños.
Cortar la base de los champiñones y limpiar el sombrero con un papel de cocina, sin pasarlos por agua.
En una sartén con un poco de aceite de oliva extravirgen, poner la cebolla a fuego medio durante cinco minutos, para que se ablande y suelte su sabor.
Picar los champiñones en láminas y añadirlos a la sartén. Mezclar, tapar y dejar cocinar por 10 o 12 minutos. Remover de vez en cuando para que no se quemen.
Cuando los champiñones estén cocidos, verter la nata líquida, combinar y dejar al fuego para que se vaya espesando.
Mientras tanto, salar las pechugas y asarlas en la plancha vuelta y vuelta. Pasarlas a la sartén con la salsa de nata, bajar el fuego y cocinar por unos cinco minutos hasta que la salsa se reduzca un poco.
Servir bien caliente con algún contorno de preferencia.
Cocina y Vino
