Refrescante ensalada Tropical para la cena
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Tómate solo unos minutos para preparar una deliciosa ensalada tropical en la que el mango es el protagonista y es la opción ideal para una cena ligera de sábado en la noche.
Ingredientes:
½ cabeza de repollo verde, rallado
1 mango, finamente picado (aproximadamente 1 taza)
1 tomate mediano, sin semillas y finamente picado (aproximadamente 1 taza)
3cdas de mayonesa
1 Cdta. de jugo de limón
1 cdta. de cilantro fresco
¼cdta. de azúcar
¼cdta. de adobo
¼cdta. pimentón en polvo
Preparación:
En un tazón mediano, mezcle el repollo, el mango, el tomate, la mayonesa, el jugo de limón, el cilantro, el adobo, el azúcar y el pimiento rojo hasta que se mezclen.
Cubra y refrigere hasta que se marchite el repollo, pero conservando su textura crujiente, por lo menos 20 minutos o hasta 8 horas. Sirva frío o a temperatura ambiente.
