Receta: Trenzas de alcachofa y queso
800 Noticias
A solo días de festejar a San Valentín, Día de los Enamorados, en 800 Noticias, le traemos una sencilla receta para sorprender a esa persona especial.
Ingredientes
- 3/4taza de corazones de alcachofa escurridos y finamente picados (de una lata de 14 oz), enjugados con toallas de papel
- 1/2taza de queso parmesano, rallado
- 2cucharadas de mayonesa
- 1lata (8 oz) de masa para cuernitos refrigerados Pillsbury® (refrigerated crescent dinner rolls)
- 1frasco (2 oz) de pimientos en cubos, escurridos, enjuagados con toallas de papel
- 1huevo, batido
- 1cucharadita de queso parmesano, rallado
Preparación
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1 Precalienta el horno a 375°F. En un tazón chico, mezcla las alcachofas, media taza de queso parmesano y la mayonesa.
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2 Desenrolla la pasta y sepárala en 2 rectángulos largos; colócalos transversalmente en los extremos opuestos de una charola para horno grande, sin engrasar. Forma con cada uno un rectángulo de 11×4 1/2 pulgadas, presionando firmemente las perforaciones para sellarlas.
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3 Vierte la mitad de la mezcla de alcachofas a lo largo en el centro de cada rectángulo, en una tira ancha de una pulgada y media. Cubre cada rectángulo con pimiento.
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4 En los lados largos de cada rectángulo, haz 15 cortes con tres cuartos de pulgada de separación, casi hasta el borde de la mezcla de alcachofa. Para una apariencia trenzada, dobla tiras de la pasta en un ángulo a la mitad de la mezcla de alcachofa, con los extremos de las tiras ligeramente sobrepuestos, alternando de un lado al otro; pellizca para sellar.
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5 Une los extremos de cada trenza para formar un aro; presiona juntos los extremos para sellarlos. Con cuidado, unta la parte superior de los aros con huevo; espolvorea con 1 cucharadita de queso parmesano.
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6 Hornea de 13 a 18 minutos o hasta que estén muy dorados. Deja enfriar 5 minutos. Con cuidado, desprende las trenzas de la charola para horno con una espátula ancha; colócalas en un platón. Corta entre las tiras rebanadas delgadas; sírvelas calientes.
