RECETA: Sopa de fideos rápida estilo japonés
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¡Súper receta deliciosa para hoy! Sopa de fideos rápida estilo japonés. Está basada en el plato tradicional japonés Ramen pero una versión completamente express y una elaboración más “de andar por casa”. Es un plato sano y delicioso para una cena.
Ingredientes
- 200 g de fideos orientales de trigo para sopa o ramen
- 600 g de caldo de pollo
- 200 g de agua
- 50 g de salsa de soja
- 4 rodajas grandes de jengibre fresco
- 2 dientes de ajo (un pelín machacados con la hoja de un cuchillo)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- una pizca de 5 especias chinas (opcional)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada grande de pasta de miso blanco (opcional)
- maíz cocido de bote (1 lata pequeña será suficiente)
- pechuga de pavo o jamón york
- 2 huevos
- alga nori (os vale también cualquier aperitivo crujiente de alga que encontréis por el supermercado)
Preparación
- Ponemos en el vaso el caldo de pollo, el agua, la soja, el aceite de sésamo, el jengibre, las 5 especias chinas, el miso, los ajos y la miel. Tapamos el vaso.
- Envolvemos los huevos en film transparente y los colocamos en el recipiente varoma. Colocamos el varoma con los huevos sobre el vaso y programamos 15 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.
- Pasados los 15 minutos, retiramos el varoma, colocamos el cubilete y volvemos a programar 15 minutos. Mientras se sigue cocinando nuestro caldo, sacamos rápidamente los huevos del varoma, les quitamos el film y los colocamos en un recipiente de agua fría para interrumpir la cocción.
- Ponemos en una olla 1/2 litro de agua a hervir con una pizca de sal. Cuando comience a hervir añadimos nuestros fideos y los cocinamos durante 4 minutos. Los escurrimos y reservamos calientes.Vamos pelando los huevos y los partimos por la mitad con cuidado (la yema estará cremosa).
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Emplatado
Repartimos en 4 boles individuales los fideos. Después repartimos el caldo entre los 4 boles y vamos colocando el resto de ingredientes: el pavo en trocitos, el maíz, 1/2 huevo y el alga roto con las manos. ¡¡A disfrutar de este platazo!!
