RECETA: Salchichas a la jardinera

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Salchichas a la jardinera, es un plato con un guiso de patatas, pimiento, zanahoria, cebolla y guisantes. Una receta perfecta para la cena.

INGREDIENTES:

•  salchichas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• un puñado de guisantes
• 1/2 l de caldo de verduras
• un vasito de vino blanco
• aceite de oliva
• sal
• perejil picado

PREPARACIÓN

Dora las salchichas en una tartera con aceite de oliva. Retíralas a un plato.

Pica finamente las zanahorias, la cebolla y el pimiento verde y pocha todo en la misma tartera. Incorpora las patatas cortadas en rodajas. Vierte el vino blanco y deja que reduzca. Sazona. Vierte el caldo y cocina durante 20- 25 minutos aproximadamente.

Introduce los guisantes y las salchichas troceadas. Cocina durante 5 minutos más, espolvorea con perejil picado y sirve las salchichas a la jardinera.

Con información de hogarmania