Receta: Pizza de palmitos
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Este es un plato italiano con un toque brasileño, ideal para preparar y disfrutarla en familia, o con amigos viendo los partidos del Mundial Catar 2022. Es muy fácil de preparar y de seguro sorprendes a tus invitados.
Ingredientes
- 1 lata (8 oz) de masa refrigerada entera de palmitos
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/4 taza de cebolla blanca finamente cortada
- 1 diente de ajo finamente cortado
- 1 lata (14.5 oz) de tomates orgánicos Muir Glen® cortados en cuadraditos y asados al fuego, escurridos
- 1 lata (14 oz) de palmitos, escurridos y rebanados en rodajas finas
- 2 cucharadas de perejil italiano (de hojas planas) fresco finamente picado
Instrucciones
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1 Precalentienta el horno a 350°F. En una bandeja o charola de 15 x 10 x 1 pulgada sin grasa, desenrolla la masa con la forma de un rectángulo grande (no estirar); presiona si tiene orificios y los bordes para que se fije. Pinta o aplica la masa con un pincel o brocha utilizando la cantidad equivalente a una cucharada de aceite y deja hasta 1 pulgada de los bordes sin aceite. Pincha la masa con un tenedor para evitar la formación de burbujas. Hornea durante 9 minutos.
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2 Mientras tanto, en una sartén de 10 pulgadas, calienta 3 cucharaditas del aceite restante a fuego medio alto. Añade la cebolla y el ajo; cocina de 2 a 3 minutos, agitando con frecuencia hasta que la cebolla esté translúcida. Añade los tomates y presionarlos con la parte posterior de una cuchara.
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3 Extiende la mezcla de tomate sobre la masa parcialmente cocinada y dejar una distancia de 1 pulgada hasta el borde sin tomate. Coloca las rodajas de los corazones de palmitos sobre la mezcla de tomate.
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4 Hornea durante 2 minutos más. Antes de servir, espolvorear un poco de perejil por encima.
